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 St. Martin 2 | A - 6069 Gnadenwald info@speckbacherhof.at +43 5223 525 11
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Speisen & Getränke

Speisen, Wein & Co

"Es gibt kein schöneres Gefühl, als den Hunger, kurz bevor man zur Speisekarte greift." (Sir Peter Ustinov)

Feiern Sie bei uns mit Ihren Lieben besondere Anlässe oder kommen Sie "einfach nur so" bei uns vorbei.
Wir freuen uns Sie begrüßen zu dürfen!

Sie wählen Ihre Speisen à la carte, entscheiden sich für Kaffee, Kuchen und Eis oder genießen ein Menü inklusive Aperitif, Tischwein und Platztellern. Wir stellen Ihnen gerne ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen zusammen.

Terrine vom mediterranen Mittelmeergemüse
						Knoblauchchips & Rucolasalat
Gratinierter Tiroler Berglammrücken mit Oliventapenade
						Paradeiser-Erdäpfelroulade & Fisolen
Speckbachers Schokoladenmousseschnitte mit Himbeeren
						Lavendelcrumble & Schokoladensand
Salat von ausgelösten Atlantik Garnelen mit Curryrahmeis
						Koriandercreme & Romanasalat
Medaillon vom Tiroler Jungrind Filet mit Café de Paris Schaum
						Rösterdäpfelkroketten & Kürbisgemüse
Exotischer Fruchtsalat mit weißem Schokoladenmousse
							Mandelbiskuit & Avocado

Wein

"Gott schuf nur das Wasser, aber der Mensch hat den Wein gemacht." (Victor Hugo)

Die Basis dafür gibt uns die Natur. Unsere umfangreiche Weinkarte mit ihren 151 lagernden Österreichischen und Internationalen Weinen bietet edelste Tropfen, die mit den Speisen in einen harmonischen Dialog treten und so den Abend zu einem Genusserlebnis werden lassen.

Unsere Österreichischen Winzer:

  • Högl / Spitz
  • Erich&Walter Polz / Grassnitzberg
  • Rudi Pichler / Wachau
  • Alzinger / Wachau
  • Franz Hirtzberger / Spitz
  • F.X. Pichler / O.Loiben
  • Nigl / Kremstal
  • Sepp Moser / Kremstal
  • Loimer / Langenlois
  • Gobelsburg / Langenlois
  • Sabathi / Südsteiermark
  • Tement / Oststeiermark
  • Leo Hillinger / Jois
  • Gesellmann / Deutschkreuz
  • Gsellmann & Hans / Gols
  • Nittnaus / Gols
  • Gerhard Pittnauer
  • Gernot Heinrich / Gols
  • Markowitsch / Carnuntum
  • u.v.a

Weitere Winzer:

  • Antinori / Umbrien
  • Ruffino / Toskana
  • Rothschild / Bordeaux
  • Rodet / Burgund
  • weitere aus Argentinien, Spanien,
    Griechenland, Australien, Neuseeland,
    Südafrika, Ungarn, Bulgarien, Chile,...
Weinkeller
Weinkeller
Weinkeller
Weinkühler

Das Speckbacher Wasser

Die Quelle. Unser Wasser.

Wir können unsere Gäste mit hauseigenem Wasser auf allerhöchstem Niveau versorgen. Unser Wasser ist qualitativ hochwertig und trägt ein Gütesiegel. Das Speckbacher Quellwasser wurde vom Institut für Hygiene und Mikrobiologie der Universität Innsbruck auf seine Inhaltsstoffe geprüft und wird im offenen Ausschank gereicht. Ursprung dieses Wassers ist die St. Martins Quelle - die am Ort der Kraft entspringt.

Überzeugen Sie sich selbst ...
... spüren Sie die besondere Wirkung!

Speckbacher Wasser
Speckbachers Heilquelle
Logo des Speckbacher Wassers
Wasserflaschen des Speckbacher Wassers

Getränke à la carte

Die besten Vergrößerungsgläser für die Freuden dieser Welt sind jene aus denen man trinkt! Joachim Ringelnatz

Wählen Sie Kaffee, Tee, Softdrinks und Spirituosen nach Wahl! Genießen Sie diese zum Beispiel vor unserem Kamin!