"La scoperta di una nuova pietanza rende l'uomo più felice della scoperta di una stella."(Jean Anthelme Brillat-Savarin)
LasciateVi ispirare dalla nostra vasta offerta culinaria e assaporate piatti caserecci tirolesi, la tradizionale cucina austriaca, la nouvelle cuisine e specialità internazionali serviti in una delle nostre accoglienti "Stuben". Qualche bicchiere di nobile vino della nostra cantina ben rifornita rendono speciale ogni piatto delizioso.
Banchettare divinamente nelle antiche "Stuben", delle tipiche sale da pranzo, deliziare il palato ventiquattro ore su ventiquattro con prelibatezze create con grande dedizione e passione dalla nostra èquipe in cucina. Nella" Speckbacher Stube" si è allora pure visto festeggiare il Patriota tirolese Andreas Hofer con i suoi amici - seguite le sue orme!
Prenotazione tavolo & Orario d'apertura
Lo Speckbacher Hof è aperto tutto l'anno - siamo a disposizione dei nostri ospiti 365 giorni l'anno, servizio pasti caldi dalle 10 alle 22.
Prenotate subito il Vostro tavolo cliccare quì oppure chiamateci allo +43-5223-52511!
La scelta dei vini
"Dio non ha fatto che l'acqua, ma l'uomo ha fatto il vino." (Victo Hugo)
La base ce la regala la natura. La nostra ampia Carta dei vini con i suoi 151 vini austriaci e internazionali presenti nella nostra cantina, offrono pregiati vini che armonizzano con i piatti prelibati e rendono così la serata speciale e piena di stile.
I nostri viticoltori austriaci:
Högl / Spitz
Erich&Walter Polz / Grassnitzberg
Rudi Pichler / Wachau
Alzinger / Wachau
Franz Hirtzberger / Spitz
F.X. Pichler / O.Loiben
Nigl / Kremstal
Sepp Moser / Kremstal
Loimer / Langenlois
Gobelsburg / Langenlois
Sabathi / Südsteiermark
Tement / Oststeiermark
Leo Hillinger / Jois
Gesellmann / Deutschkreuz
Gsellmann & Hans / Gols
Nittnaus / Gols
Gerhard Pittnauer
Gernot Heinrich / Gols
Markowitsch / Carnuntum
u.v.a
Ulterio rproduttori di vini:
Antinori / Umbria
Ruffino / Toscana
Rothschild / Bordea
Rodet / Borgogna
altri vini provenienti dall'Argentina, dalla Spagna, dalla Grecia, dall' Australia, dalla Nuova Zelanda, dal Sud Africa, dall'Ungheria, dalla Bulgaria, dal Cile...
La Sorgente. L'Acqua.
Serviamo ai nostri ospiti dell'acqua di altissima qualità della nostra sorgente privata. All'acqua di sorgente Speckbacher è stato conferito il marchio di qualità da parte dell'Istituto di Microbiologia ed Igiene dell'Università Innsbruck. Tutti i componenti sono stati omologati e l'acqua viene messa alla mescita. La fonte d'origine è la sorgente St. Martin - l'uogo dove nasce l'energia.
Verificatelo di persona ...
...e sentite l'effetto singolare!
Potete ancora rammentarVi?
Mai più lacrime affettando le cipolle, dolci tipici "Salzburger Nockerl" perfettamente riusciti, e tanti altri trucchi del mestiere applicabili alla buona tavola presentati dal Cuoco tirolese in tv, lo Chef Andreas Hofmann, proprietario dell'albergo.
Rievocate con piacere quì i suggerimenti oppure teneteVi aggiornati!
- Trucchetti e suggerimenti in cucina
