"Objev nového pokrmu činí lidstvo šťastnější než objev nové hvězdy." (Jean Anthelme Brillat-Savarin)
Užívejte si naší rozmanité a vždy vynikající kulinářské nabídky. Vydatné domácí tyrolské pokrmy, tradiční rakouská kuchyně, Nouvelle cuisine a speciality zahraničních kuchyní vám budeme s velkým zanícením pro věc předkládat v našich útulných stylových restauracích. Bohatý sortiment skvělých vín doplní mistrovská díla našich kuchařů.
Stolování hodné králů, nejvyšší požitky pro vaše chuťové buňky a útulné stylové prostředí historických restaurací a selských jizeb. Tým našich kuchařů si velmi zakládá na svém kuchařském umění a připravuje pokrmy s velkou láskou. V naší jizbě Speckbacher Stube hodoval se svými přáteli již velký tyrolský bojovník za svobodu Andreas Hofer - vypravte se po jeho stopách!
Rezervace stolů & otvírací doba
Alpský hotel Speckbacher Hof je v provozu po celý rok - máme pro vás otevřeno 365 dní v roce, teplá kuchyně je v provozu od 10 - 22 hod.
Zajistěte si hned zde svůj stůl nebo nám zatelefonujte na číslo +43-5223-52511!
Vinný lístek
"Nejen chlebem živ je člověk. Čas od času se musí také napít!" (Woody Allen)
Základní suroviny nám dodává moudrá Příroda. Náš bohatý vinný lístek se 151 druhy rakouských a zahraničních vín umožňuje zvolit takové víno, které vytváří s daným pokrmem perfektní symbiózu. Teprve ve chvíli, kdy připíjíme k mistrovsky připravenému pokrmu odpovídající víno, je kulinářský požitek dokonalý a spokojenost hosta stoprocentní.
Naši rakouští vinaři:
Högl / Spitz
Erich&Walter Polz / Grassnitzberg
Rudi Pichler / Wachau
Alzinger / Wachau
Franz Hirtzberger / Spitz
F.X. Pichler / O.Loiben
Nigl / Kremstal
Sepp Moser / Kremstal
Loimer / Langenlois
Gobelsburg / Langenlois
Sabathi / Südsteiermark
Tement / Oststeiermark
Leo Hillinger / Jois
Gesellmann / Deutschkreuz
Gsellmann & Hans / Gols
Nittnaus / Gols
Gerhard Pittnauer
Gernot Heinrich / Gols
Markowitsch / Carnuntum
atd.
Zahraniční vinaři:
Antinori / Umbrie
Ruffino / Toskánsko
Rothschild / Bordeaux
Rodet / Burgundsko
další vína z Argentiny, Španělska, Řecka, Austrálie, Nového Zélandu, Jihoafrické republiky, Maďarska, Bulharska, Chile, ...
Zdroj naší skvělé vody.
Náš hotel získává vodu ze svého vlastního pramene (Svatomartinský pramen). Tato pramenitá voda má nejvyšší kvalitu, jakou jen voda na naší planetě může mít. Její vzorky byly analyzovány Ústavem mikrobiologie a hygieny univerzity v Innsbrucku a výsledkem bylo přidělení pečetě kvality, což je vyznamenání, které se uděluje jen těm nejlepším produktům, i když jde v našem případě spíše o přírodní element, leč pro život naprosto nezbytný. Místo, kde pramen vyvěrá na zemský povrch je označováno jako místo s mimořádnými silami a léčivými účinky.
Přesvědčte se sami ...
... uživejte si jejích blahodárných účinků!
Víte, jak na to?
Jak zabránit slzám při krájení cibule? Jak docílit toho, aby se nám salcburské noky nesrazily? Jak se správně připravují mušle? ... Mnoho rad a tipů v záležitostech dobrého jídla od šéfa kuchyně kuchařského mistra Andrease Hofmanna, který se proslavil i jako televizní kuchař.
Vše k tomuto tématu najdete ZDE. Rady a tipy minulé i současné, ale vždycky potřebné a užitečné.
- Rady a tipy v záležitostech dobrého jídla
